一例一休新制上路後，企業為節省人力成本，開始雇用派遣員工與計時人員，速食業龍頭麥當勞透過長期合作的人力派遣公司，解決人力不足問題；摩斯漢堡則自去年底導入自助點菜機，減少門市員工的負擔；漢堡王正考量是否再增聘員工，未來也不排除調價；家樂福、大潤發和愛買等通路，因應春節檔期及配合周休二日，都已招聘上千名計時員工。
勞基法修法後，大幅調高休息日加班費，加班前兩小時須加發1.33倍，第三個小時起加發1.67倍，不少企業不想支付高額休息日加班費，改聘用部分工時或派遣人員，只要給一倍薪資，同時也不用擔心若加班不滿4小時，須以4小時計薪，反而增加了兼職人員的聘用機會。
台灣麥當勞表示，過去若遇到店內工讀生學校考試時，人力會較缺乏，因此長期和人力派遣公司合作，作為人力調度機制之一，但並非因一例一休上路，才改聘用派遣人員，此為舊有的彈性人力運用機制，一切都會配合政府法令政策。台灣麥當勞強調，服務人員都必須受訓且體檢合格，才能提供完善的顧客服務。
摩斯漢堡公關陳怡臻說，店內自去年12月起因導入自助點菜機，以減少門市人員的工作負擔，也持續在徵才，因應一例一休新制實施，員工的排班都符合法令規定，目前並未和任何派遣公司合作，也未聘用派遣工。
台灣肯德基表示，企業必須思考出一套可長久運作的人力調度機制，目前仍有4個月的調整期，所以還在進行人力調整。
漢堡王公關吳冠廷表示，一例一休上路後，不僅人事成本增加，原物料也跟著調漲，不少速食業者都以調價因應之，漢堡王雖近期還不會漲價，但未來不排除調價；至於是否要增聘員工，則視各店人力需求來調整，但若員工願意在休息日加班，且有排班需求，仍會依法支付高額加班費。
大潤發公關郭建志說，因應春節檔期，去年底已加聘1000名計時員工；愛買公關副理王佳慧也說，目前正職和計時人員都持續招聘，因應過年檔期已招聘1500至2000名員工，主要以計時人員居多，但未考慮派遣工。
家樂福公關經理何默真表示，增加計時人員為一個選項，由於正職員工的薪資成本增加與否取決於加班，因此有效控管員工的工作時數才是對的方法，掌握排班準確度，就能將加班量降至最低。
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